我吃白人饭已经吃了15年了，这张嘴也算是欧洲吃遍了，我就从欧洲历史来讲讲这个问题。

饮食跟科技一样，都是有先天也有后天的部分。

先天讲究物产，气候，后天讲究交流和推广。

就拿瑞典来说吧，瑞典这个国家自古就是欧洲物产最穷的一批，比挪威和芬兰强的有限。

为什么会有臭名昭著的鲱鱼罐头这种东西？因为古时候的瑞典山民，真的只有通过这种发酵的方式制备的鱼才能在大雪封住的冬天活下去。

瑞典还有许多传统菜是跟鹿相关的，因…。